Food Quality & Safety Testing Solutions

Die heutigen Labore stehen vor einer neuen Realität: Chemische Verunreinigungen in Lebensmitteln sind komplexer, vielfältiger und schwieriger zu erkennen als je zuvor. Von Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH/MOAH) über Pestizidrückstände bis hin zu nicht unbeabsichtigt zugesetzten Substanzen (NIAS), die aus Verpackungen migrieren, lauern die Risiken überall, und konventionelle Methoden können da nicht mithalten.

Standardmäßige LC–GC–FID-Arbeitsabläufe liefern Daten, aber keine Klarheit. Sie versagen bei der Unterscheidung zwischen MOSH und POSH oder MOAH und natürlichen Terpenen. Schlimmer noch, sie übersehen gänzlich unbekannte Verbindungen, was angesichts der EFSA-Richtlinien, Codex-ARfÜ-Werte und FSMA-Präventivkontrollen eine ernsthafte Einschränkung darstellt, die eine sichere Identifizierung – nicht nur eine Detektion – erfordert.

Unsere Lösungen bieten tiefere Einblicke in die Kontaminationsquelle und helfen bei der Identifizierung potenzieller Störfaktoren, wodurch Sie die Sicherheit und den Kontext erhalten, die behördliche Standards erfordern.

Die GCxGC–TOFMS-Plattform von LECO bewältigt spezifische analytische Herausforderungen durch spezialisierte Arbeitsabläufe. Die zweidimensionale Gaschromatographie in Verbindung mit Flugzeit-Massenspektrometrie bildet die Grundlage, doch jede Anwendung erfordert optimierte Methoden.

Für die MOSH/MOAH-Analyse liefert das System eine genaue Quantifizierung, die Entfernung chromatographischer Störungen, eine sauberere Trennung komplexer Kohlenwasserstoffgemische und das Potenzial zur Identifizierung von Biomarkern, die Kontaminationsquellen zurückverfolgen.

Die Pestizid-Rückstandsuntersuchung und die NIAS-Detektion erfordern unterschiedliche Fähigkeiten. Unsere Plattform bewältigt anspruchsvolle Lebensmittelmatrizes, die herkömmliche Systeme überfordern, und behält gleichzeitig die Empfindlichkeit des gesamten Spektrums für effektive nicht-zielgerichtete Screening-Workflows bei, um aufkommende Kontaminanten zu erkennen, bevor sie zu regulatorischen Problemen werden.

Das nicht-zielgerichtete Screening ergänzt beide Ansätze, indem es Verbindungen entdeckt, die gezielte Methoden übersehen, während die Bestätigungsanalyse globale Compliance-Standards sicherstellt. Jede Anwendung nutzt die gleiche Kerntechnologie durch unterschiedliche, speziell entwickelte Methoden, um die Leistung für spezifische Kontaminationsherausforderungen zu maximieren.

Ganz gleich, ob Sie Schokolade auf Mineralölverunreinigungen prüfen, Gewürzlieferungen auf Pestizidrückstände untersuchen oder Verpackungen auf extrahierbare Stoffe bewerten – die GC- und GCxGC–TOFMS-Lösungen von LECO machen aus komplexer Detektivarbeit routinemäßige Prüfungen zur Einhaltung der Lebensmittelsicherheit – mit Klarheit, Zuverlässigkeit und Schnelligkeit.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie unsere Webinare, Anwendungshinweise, Instrumente und mehr Ihnen helfen können, globale Compliance-Standards zu erfüllen und gleichzeitig Erkenntnisse zu gewinnen, die herkömmliche Arbeitsabläufe einfach nicht aufdecken können.