Détermination des protéines dans les aliments, avec un accent sur les échantillons laitiers

Les techniques de combustion révolutionnent l'analyse de l'azote et des protéines dans les aliments, grâce à des flux de travail plus rapides, une utilisation conviviale et une sécurité renforcée.

Dans ce webinaire d'une vingtaine de minutes, Michael Jakob, chef de produit Europe chez LECO, présente les analyseurs de protéines LECO basés sur la méthode Dumas, en mettant l'accent sur les échantillons laitiers liquides et solides. Des données comparatives issues de tests récents portant sur les protéines totales, l'azote non protéique (NPN) et l'azote non caséinique (NCN) ont été présentées.

Découvrez comment les solutions innovantes de LECO peuvent optimiser le flux de travail de votre laboratoire, en fournissant des résultats rapides, précis et exacts.

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